离岸信托也称为境外信托或外国信托，一般是指日常管理在境外进行，且全部或大部分受托人不在本国居住或不在本国习惯性居住的本国居民委托人设立的信托。在操作上与信托类似，但因为特定的属地对信托的定义或法条有相对宽松或特别的政策，或受益人的利益能够得到更多的保护，所以越来越多的企业家为达到企业和个人的财务目的，选择离岸信托，确保能以从法律寻求最佳解决方案。
办理设立离岸信托流程：
首先，必须制定信托契约。信托契约是成立信托的法律文件。它规定受托人、受益人和信托的宗旨。它也可能详细规定如何管理或投资信托资产，如何向受益人分配信托收益。信托契约可能包含一些标准化的法律语言和条款，但每份信托契约都是一份独特的法律文件。
其次，信托契约必须规定受托人。受托人可以是委托人自己，也可以是受益人中的一个。但是，对离岸信托而言，将离岸金融中心的专业服务公司作为受托人更为合适。要仔细挑选受托人，必须指定一个或多个能够委以信任并能够为了信托和信托受益人的利益而行事的人或公司作为受托人。
最后，成立离岸信托并进行注册时，出于税收原因可能有一些行政要求。比如，委托人和受托人必须签署信托契约，然后在离岸中心的代理机构备份信托和信托资产并存档。在绝大多数离岸辖区，信托不须在政府部门进行注册。
设立离岸信托时应注意：
1、为了确保信托达到委托人的目的，信托条款需要以书面形式确立下来，这一点至关重要。由于信托及信托法相当复杂，个人可能难以单独完成书面文件的制定，建议委托专业机构协助制定。
2、离岸信托不须向政府部门提供财务报表（一般情况下），但应当合理地管理资产和收益。所以，信托必须记帐，记录拥有的所有资产，否则可能存在欺诈。离岸中心的专业机构能够提供会计和记录维护服务。这些公司帮助委托人成立信托、提供税务和法律咨询，收取一定的费用。一旦成立离岸信托，每年就会产生行政费用，离岸信托委托人必须向代理机构支付行政费用。
总结：离岸信托通常创建于将资产转移到托管人名下（成为离岸信托基金），这时托管人成为资产的法律所有者，同时根据信托约定的条款负责管理资产，并将它们分割给离岸信托的受益人（受益人可以包括将资产所有权转移到托管人名下的个人或公司）。财产交付信托后，委托人仍保有信托财产运用的决定权，随时终止信托契约，取回信托财产，避免将财产赠与子女后，子女挥霍无度之困扰。因此，离岸信托可以用于确保前辈积累的资产不会被后代轻易浪费。任何形式的资产都可以注入离岸信托，包括现有的存款、股票、债券及房产等。
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